ПОЛЕЗНЫЙ КОРНЕПЛОД

Витамины и вкус

Морковь посевнаяВ нашей семье все очень любят овощи и фрукты. Мы стараемся придерживаться здорового способа жизни, так как он имеет целый ряд своих преимуществ. Несколько лет назад, отказавшись от свинины, копченостей и соленостей, все члены нашей семьи стали чувствовать себя намного лучше и обрели отличное самочувствие.

Морковь очень полезна для организма. Врачи и диетологи рекомендуют употреблять ее в разных видах — сырую, вареную, тушеную и в виде соков. Некоторые хозяйки делают морковное пюре и используют его как добавку для картофельных и печеночных пирогов. Этот овощ содержит большое количество витамина А, В, Р, а также таких микроэлементов как фосфор, железо, цинк, калий, йод, медь и др. Бета-каротин способен нормализировать работу легких, а витамин А улучшает зрение, так как укрепляется сетчатка глаза.

Чтобы мои дети всегда были здоровыми, я даю им морковный сок. Иногда я разливаю его в небольшие бутылочки и даю с собой в школу, так как считаю, что никакие чаи и колы не заменят нормальный сок, а не тот, который продают с добавлением огромного количества сахара и консервантов. Сок способен активизировать работу желудка, почек, печени, устранить первые стадии развития малокровия, а также способствует правильному обмену минеральных веществ.

Любимые блюда

Чтобы овощи не проелись, я стараюсь всегда баловать свою семью вкусными и легкими блюдами, которые подаю очень оригинально. Например, для детей я часто готовлю завтраки с изображением различных животных. Это не только повышает аппетит, но и способствует хорошему настроению. Из сыра, вареной колбасы и яиц я делаю мышек, зайчиков и др. зверушек, которые так нравятся моим детям.

Для мужа приходится готовить более солидные блюда. Зная, что он обожает чесночный соус, я добавляю его не только в салаты, но и в запеканки. Морковный салат я заправляю также оливковым маслом, добавляя к нему кусочки баклажанов и кабачков. Базилик и петрушка улучшают вкус, а черный перец и кориандр придают изюминку вкуса.

Овощные запеканки — это мои коронные блюда. Их у меня множество рецептов, которые предназначаются для любого случая. Мой муж обожает морковную запеканку с применением телятины. Из тертых овощей я делаю однородную массу, смешиваю ее со специями, травами, мелко порубленным мясом и отправляю все в духовку. Чтобы запеканка быстрее приготовилась, мясо можно предварительно отварить. Все запекается в собственном соку, так как я часто добавляю кабачки и томаты. Эти овощи имеют большое количество собственных соков, что обеспечивает блюду мягкость, насыщенность витаминами и просто изумительный вкус.

Автор: Cinderelle.

©

Реклама
просмотров: 5

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментируя, вы соглашаетесь с правилами пользования порталом.