СЫРНАЯ ЗАКУСКА КАК ИЗЫСКАННЫЙ ДЕЛИКАТЕС

Реклама
 

Полезные свойства

Cheese EmmentalerСыр по праву считается настоящим деликатесом. Его используют как холодную закуску перед подачей основного блюда, сырное ассорти подают к вину, используют для приготовления небольших бутербродов и закусок в виде рулетиков, фаршированных овощами или мясом. Сыр может похвастаться огромным ассортиментом своих видов. Собираясь в бакалейную лавку, важно знать полезные качества того или иного вида.

Этот молочный продукт можно назвать настоящим кладезем полезных веществ. Его активно рекомендуют диетологи, так как он имеет в своем содержании такие важные для организма аминокислоты как лизин, триптофан и метионин. Это изделие имеет около 30% жира и 22% белков. Коэффициент своими показателями превосходит даже мясо. Большое количество минеральных солей, кальция, фосфора и весь набор витаминов — вот качества, которыми отличается сыр.

Важным фактором является то, что белки изделия очень похожи по своему содержанию с аминокислотами, которые имеются в организме человека. Помимо этого, белок, содержащийся в таких наименованиях, способен своим присутствием обогащать уже имеющийся белковый состав др. видов пищи.

Такой замечательный молочный продукт обладает особенным ароматом и вкусом, которые способны стимулировать аппетит и повышать выделение желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи.

Разнообразие ассортимента

Сыр может быть разных сортов. Твердые виды представляют собой диетический вариант, в то время как мягкие сливочные более жирные и калорийные. Самыми лучшими считаются такие сорта, как голландский, французский с плесенью и российский. Каждый отдельный вид употребляется с определенными продуктами. Неправильное сочетание наименований может не раскрыть полностью вкус продукта.

Вариант с плесенью имеет довольно специфический вкус. К нему сложно привыкнуть сразу. Используется для изысканных закусок, которые подают в дорогих ресторанах. Употреблять его следует малое количество. Стоит помнить, что если сыр недостаточно выдержан, то его вкусовые качества будут утерянными.

Любителям приготовления легких и быстрых блюд советуем обратить свое внимание на моцареллу, которая по праву считается одним и наиболее популярных видов. Моцарелла легкая, питательная и очень вкусная. Из нее лучше делать итальянский рецепт капрезе, в котором дополнительно используются помидоры и базилик. Некоторые подают блюдо с оливковым маслом и солью. Специи используются по вкусу.

Автор: Cinderelle.

В заметке использована фотография Dominik Hundhammer с портала wikipedia.org

©

просмотров: 16
Реклама
Реклама от Google

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментируя, вы соглашаетесь с правилами пользования порталом.
Отзывы без указания номера или даты и суммы заказа удаляются!