ТЫКВА И БАКЛАЖАН

Тыква — царица полей

Cucurbita maxima and Cucurbita pepoВ наше время прилавки магазинов изобилуют большим разнообразием всевозможных фруктов и овощей. Чтобы выбрать полезный, качественный товар, следует подробнее узнать о свойствах каждого продукта.

О целебных, вкусовых качествах растения стало известно еще в средних веках. Благодаря приятному вкусу, содержанию большого количества витаминов, минералов тыква является всеобщей любимицей.

Сырой или приготовленный плод полезен при следующих состояниях организма:
· заболевания сердца;
· гипертония;
· нарушение работы печени, почек;
· избыточный вес;
· воспаления любого характера.

Особенно стоит выделить целебные свойства тыквенных семечек. Такой продукт богат высоким содержанием белка, цинка, фосфора. Семечки — высококалорийная еда. Ее суточная норма составляет 60-70 семечек. Тыквенные семечки — давний противник гельминтов. В сочетании с медом их используют для борьбы с глистами.

Как выбрать спелую тыкву? Средний вес бахчевого составляет 4-6 кг. Мякоть качественного товара имеет темно-оранжевую окраску. Гладкая и плотная кожура говорит о соблюдении условий хранения товара. У спелого растения хвостик сухой и темный.

БаклажанБаклажаны или, как их еще называют, «синие», используются для приготовления множества овощных блюд. Они входят в состав рецепта многих салатов.
В своем составе «синие» сдержат:
· витамины — А, С, РР;
· минералы — железо, калий, фосфор, марганец;
· фолиевую кислоту.

Блюда из баклажанов рекомендуются больным при следующих состояниях:
· атеросклерозе;
· подагре;
· малокровии;
· нарушении функций печени и почек;
· запорах;
· депрессии;

Растение считается низкокалорийным продуктом. Энергетическая ценность овоща составляет 25 кКал на 100 г.

Как выбрать спелый продукт? При покупке данного рода овощей обращают внимание на внешний вид товара. Сухой, мягкий, морщинистый плод говорит о его несвежести. Такие баклажаны имеют горький привкус, что пагубно сказывается не только на качестве блюда, но и на здоровье человека. Кожура не должна содержать темных пятен, повреждений.

Хранятся баклажаны лучше всего в замороженном или консервированном виде. Грамотный подход к выбору и хранению продуктов — залог хорошего здоровья всей семьи.

Автор текста: славяна.

В статье использована фотографии Wildfeuer и Horst Frank с портала wikipedia.org

©

Реклама
просмотров: 13

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментируя, вы соглашаетесь с правилами пользования порталом.