ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Мясные продукты: незаменимая часть рациона или реальная угроза здоровью?

MeatБезусловно, мясо является одним из наиболее важных для человеческого организма продуктов, но дело в том, что современные люди всё чаще предпочитают натуральному мясу разнообразные изделия из него. К сожалению, данные полуфабрикаты трудно считать приносящими пользу из-за наличия в них консервантов, усилителей вкуса и цвета и прочих искусственных добавок.

Сырокопчёная колбаса и различные копчёности

Эти продукты, несмотря на свой приятный цвет и аппетитный запах способны нанести существенный вред здоровью человека. К примеру, чтобы придать колбасе приятный розовый цвет в неё добавляют селитру, которая является канцерогеном и при частом употреблении может послужить причиной возникновения рака. Кроме того, в различных копченостях, как правило, повышенное содержание соли. Соль имеет свойство задерживать жидкость в организме и способствовать развитию отёков, а так же неблагоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы.

Очень часто колбасы более чем на 50% состоят из некачественного сала, а огромное количество специй и ароматизаторов позволяет скрыть этот факт. Наличие такого большого количества сала в составе колбасы позволяет производителю существенно снизить себестоимость, но на здоровье потребителя это отражается отнюдь не благотворно так как допустимая суточная норма употребления сала очень мала. Плюс ко всему во время копчения или использования «жидкого дыма» в мясных продуктах образуются опасные канцерогены.

Варёная колбаса, сардельки и сосиски

К сожалению то, что содержание консервантов, красителей, усилителей вкуса в этих аппетитных, всеми любимых с детства продуктах, зачастую превышает содержание мяса, является неоспоримым фактом. Приобретая эти продукты, поинтересуйтесь наличием в них мяса, оно обычно значится на упаковке. В некоторых сортах сосисок мяса содержится всего 2%. Чаще всего сосиски на 50% состоят из мясных отходов (обрезков, сухожилий и т.д.) и жира. Оставшуюся часть составляют крупа, соя, крахмал, мука.

Реклама
 

О составе варёной колбасы ещё в советские времена слагали легенды. Естественно, что на сегодняшний день, когда химическая промышленность достигла высокой степени развития, существует огромное количество добавок, которые могут обмануть и вкус, и обоняние потребителя. Только вот основная их масса, при частом употреблении, способна вызывать такие тяжёлые недуги как язва, гастрит, аллергия и рак. Наибольший вред такие продукты причиняют организмам детей, беременных женщин и людей с нездоровой системой пищеварения.

Автор: NIAGARA-292009.

©

просмотров: 7
Реклама

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментируя, вы соглашаетесь с правилами пользования порталом.