МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ — ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ И ПРОЦВЕТАНИЯ

Реклама
 

Выбор качественного товара

Pieces of meat on a barbecueМясо является одним из главных продуктов питания для человека. Оно придает силы, способствует восстановлению мышечной ткани организма.

Хорошее мясо следует покупать в крупных магазинах или на рынке, в специально отведенном для этого месте.

Разновидность и полезные свойства говядины

Говядина — наиболее популярный вид мясных продуктов. Приготовленное блюдо обладает приятным вкусом, ароматом, целебными свойствами.

Данный мясной товар разделяют на три вида:
• Высший сорт — филе, спина, грудь животного, огузок.
• Первый сорт — лопатка, плечо.
• Второй сорт — передняя, задняя части животного.

Качественным считается мясо молодого животного. Степень жесткости вырезки зависит от возраста, породы животного. Свежая телятина имеет насыщенный красный цвет. Телятина насыщена белками, железом. Кроме того, продукт содержит коллаген, который способствует образованию, укреплению связок. Вырезка состоит из малого количества жира, что делает ее легкоусвояемой. Энергетическая ценность составляет 219 к/кал на 100 г. телятины.

Курятина

Каждая хозяйка знает, что мясо курицы самое диетическое, легкоусвояемое, полезное. Продукт обладает сравнительно низкой калорийностью, чем завоевал всеобщее признание. Наиболее ценная часть птицы — филе. Оно содержит животный белок, аминокислоты.

Состав куриного филе — продукт содержит следующие элементы:
· белки;
· жиры;
· углеводы;
· витамины – А, С, РР;
· минералы – магний, железо, фосфор;
· зола;
· вода.

Куриный бульон полезен при следующих состояниях организма:
· заболевания желудочно-кишечного тракта;
· ослабленная мозговая деятельность;
· потеря памяти;
· общая слабость организма;
· заболевания простудного характера;
· атеросклерозе.

Правильный выбор свежей птицы — у птицы, содержащейся в хороших условиях, грудка имеет округлую гладкую форму. Цвет мяса должен быть однородным, бледно-розовым. Окраска кожи — желтая. Жир свежей птицы имеет светло-желтый оттенок. Качественная курица не содержит разрывы ткани, ушибы, кровяные сгустки. Хороший товар помещен в прозрачную упаковку.

Свежие мясные продукты могут стать частью главного блюда на вашем столе.

Автор текста: славяна.

В статье использована фотография «Кусочки мяса в процессе обжарки» doopokko с портала http://www.commons.wikimedia.org.

©

просмотров: 21
Реклама
Реклама от Google

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментируя, вы соглашаетесь с правилами пользования порталом.
Отзывы без указания номера или даты и суммы заказа удаляются!