КРОЛЬЧАТИНА — ДИЕТИЧЕСКОЕ, ЛЕГКОУСВОЯЕМОЕ МЯСО

Реклама
 

Достоинства кроличьего филе

Rabbit meatСреди всех разновидностей мясных продуктов кролик считается бесспорным лидером. Он богат насыщенным белком, содержит малое количество холестерина и жира. Такое животное идеально подходит для людей, страдающих пищевой аллергией.

По сравнению с другими видами мясных продуктов, кролик имеет ряд важных преимуществ:
· не содержит стимуляторы роста, пестициды;
· при малом содержании жиров обладает большим количеством белка;
· богат витаминами — аскорбиновая кислота, В12, В6, РР;
· насыщен минералами — марганцем, фосфором, железом, кобальтом;
· в своем составе имеет лецитин для профилактики атеросклероза;
· содержит вещества, выводящие из организма радионуклиды;
· на 85% усваивается организмом;
· для употребления в пищу используют 75% туши животного;
· регулирует уровень глюкозы в крови;
· высокое содержание витамина В12 синтезирует клетки ДНК.

Благодаря целебным и вкусовым качествам крольчатина рекомендована детям, кормящим матерям, старикам.

Врачи рекомендуют блюда из кролика при следующих заболеваниях:
· нарушение работы желудка;
· нарушение обмена веществ;
· атеросклероз;
· повышенное давление;
· заболевания печени;
· диабет.

Систематическое употребление кролика способствует нормализации обмена веществ, правильному распределению жиров и питательных элементов.

Как приобрести качественный товар

Покупать крольчатину рекомендуется в специально отведенных местах. В мясных магазинах, на рынке проводятся ветеринарные лабораторные исследования. Следует обратить внимание на условия хранения товара.

Признаками свежести и высокого качества продукта являются:
· наличие неповрежденной вакуумной упаковки;
· отсутствие внутри упаковки кусков льда, замерзшей крови;
· хороший приятный запах;
· чистая тушка однородного цвета;
· светлая окраска мяса.

Лучше всего приобретать свежеохложденную тушку животного. Однако, нужно убедиться, что такой товар содержался в исправном холодильном оборудовании. Охлажденный кролик не может оставаться свежим долгое время. Включив в свой рацион блюда из крольчатины, вы сможете по-достоинству оценить всю прелесть этого диетического продукта.

Статью прислала: славяна.

В публикации использована фотография Garitzko с портала wikipedia.org

©

просмотров: 9
Реклама
Реклама от Google

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментируя, вы соглашаетесь с правилами пользования порталом.
Отзывы без указания номера или даты и суммы заказа удаляются!